Iftar #10 tang yuan

Alhamdulillah.. selesai 10 hari pertama Ramadhan...

 dan semuga kita terus diberikan kekuatan mental dan kesihatan fizikal untuk terus menjalani ibadah dibulan Ramadhan ini... cumanya rindukan suasana berterawih berjemaah dimesjid seperti sebelum2 ini... kini kami cuma berdua, imam dan makmum sajalah..semuga ibadah kami diterima olehnya. Aamiin. dan untuk berbuka petang semalam kak rose buat tang yuan ni atas permintaan en suami yang nak makan yang sempoi2 cam ni... no lemak2 katanya, tapi lepas tu mintak goreng fries pulak..😉 boleh gitu?  resepi tang yuan kat sini... sangat mudah nak buatnya kan.

 tiga macam grapes dan tiga macam rasa jugak...

 tak nak lemak2 tapi kalau goreng macam ni tak pe pulak kan... tukang masak ikut jer lah!

 sayur taugeh n kacang panjang.

sambal udang sempoi campur dengan capsicum hijau. Alhamdulillah dengan rezekinya.

Pengat butir nangka

 eh!! rasa macam dah bulan puasa lak kan..

 sebenarnya buat ni dah beberapa hari lepas.. bila terasa sangat nak makan, makanya kena lah buat sendiri... lagi2 time pkp ni kan. baru lah puas hati dapat menikmati apa yang kita suka nak makan, cumanya kenalah rajin kan diri.. jom tengok tesepinya..

Bahan-bahan

• Bahan A
• 200g tepung pulut
• 140ml air suam
• pewarna
• Bahan B
• 2 mangkuk santan
• 6 sudu gula
• secubit garam
• 5 helai daun pandan
• bahan C
• 1 liter air 
• (kak rose tambah 2 sudu makan sagu biji rebus berasingan, tapis barulah masuk dalam kuah bubur)

 

 Cara-cara

1. campurkan kesemua bahan A dan diuli sehingga sebati.Kemudian dibahagikan kepada beberapa bahagian dan diwarnakan dengan pelbagai warna yang disukai.
2. Air didihkan di dalam periuk.Doh yang siap diuli akan digentel@bulatkan kecil seperti biji nangka dan dimasukkan ke dalam air mendidih..biji yang terapung diangkat dan dimasukkan ke dalam bekas berisi air sejuk.
3. Bahan B dicampurkan ke dalam periuk dan didihkan.Akhirnya masukkan biji Nangka yang siap dimasak dan juga biji sagu tadi...Bubur siap untuk dihidangkan

 boleh lah mencuba buat untuk berbuka puasa nanti kan...

Serawa sagu nangka

Asalamualaikum dan salam selasa buat semua..

 suka sangat dengan serawa yang bersagu cenggini... maka bila ada lebihan nangka yang kak rose bawak balik dari kampung tu memang nak sangat buat serawa macam ni... tak sedar sampai dua mangkuk kak rose sorang jer ngadap.

nangka yang sangat manis n juicy, masak fresh dari kebun peninggalan arwah mak bapak... besar gedabak buah nangka ni, dapat jugak berbagi dengan kawan2 kat sini... semuga berpanjangan pahala rezeki dari buah ni untuk arwah berdua. Aamiin..

resepi mudah muntuk buat serawa ni..

Bahan-bahan:
isi nangka secukupnya, potong dadu (kak rose suka bubuh banyak2, sedap)
150gm sagu
Air secukupnya
1/2 cawan gula putih (ikutlah kemanisan yang disukai)
1 mangkuk santan kelapa (kak rose guna satu kotak santan)
Secubit garam
Daun pandan

Cara-cara:
1. Basuh dan toskan sagu.
2. Rebus air hingga agak mendidih.
3. Masukkan sagu dan kacau sehingga sagu kembang.
4. Tapis dan lalukan bawah air mengalir untuk buang kanji, ketepikan dulu
5. Masakkan santan dan gula bersama daun pandan hingga mendidih. kacau selalu
6. Masukkan semula sagu tadi
5. Masukkan hirisan nangka.
6. Kacau sebati dan biarkan mendidih seketika.  Sila adjust kemanisan ikut selera anda.

Bubur nasi a la mek d

Bahan-bahan

• 1  cwn beras 
• 1 1/2 inci halia di ketuk / titik
• 2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam
• 300gm isi ayam / 1/4 ekor ayam
• sedikit garam
• 1 liter air
• * GARNISH *
• lada merah
• daun bawang n daun sup
• sedikit mninyak bijan 
• isi ayam yang dah disiat2 
• bawang goreng, kacang goreng dan ikan bilis goreng 

• Cara-cara

• Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jgn dibuang.
• Basuh beras bersih. Masukkan beras dlm periuk lebihan air rebusan ayam. Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. ** Masak bubur ikut suka lembut mcm mana kita nak
• Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.
• Bubur bolehlah dihidang dgn ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah n daun sup. Titiskan sikit dgn minyak bijan. sedap mkn ngan ikan bilis n kacang goreng, cili jeruk atau sambal kicap.

## cara kak rose yang nak mudah jer buat kerja... masukkan semua dan masak hingga kelembutan yang disukai. senangkan!

Bubur jagung bersagu

bubur jagung bersagu yag kak rose buat untuk makan2 selepas mengaji petang. dalam periuk atas dapo jer berposingnya sbb lepas tu akk rose terus masukkan dalam bekas beso dan bawak ke rumah mengaji untuk makan2 dan gebang2 sambil membawang selepas mengaji. ni sebenarnya kes salah beli jagung dalam tin lah ni. sebenarnya kak rose nak beli yang cream tu untuk buat apam balik, sekali bukak tengok tu dia, jagung kernel. pulak tu beli sampai dua tin... so apam balik tu memang tak de jagung lah dalam tu, kurang lah umphnya. so meh lah buat bubur jagung bersagu macam ni, tak lah membazir kan..

Bahan bahan:

3 batang jagung madu (kak rose guna 2 tin jagung kernel)

1 mangkuk kecil gula

1 mangkuk kecil air

1 mangkuk santan

1 cawan sagu - yang telah direbus

Garam

1/4 tin susu cair

Garam

 

1. masak sagu sehingga jernih. Masukkan air dan dikacau rata. Tuang dalam bekas penapis untuk buang lendirnya. 

2. Masukkan sagu,santan, gula dan daun pandan ke dalam periuk jagung. Kacau rata dan biarkan mendidih sebentar. Masukkan garam dan sedikit susu cair. Sesuaikan rasa dan sedia untuk dihidangkan.