Iftar #2..

Asalamualaikum dan salam Ramadhan ke 3 dah hari ini, Insya Allah

semuga kita terus diberikan kesihatan yang baik sepanjang bulan puasa ini...

 menu sempoi2 untuk kami anak beranak berbuka.. Alhamdulillah dua hari berpuasa kami dapat berbuka bersama sama anak beranak... walaupun duduk berdekatan tapi disebabkan pkp, kami terpaksa berjauhan.. sama2 kita berkorban untuk kebaikkan semua dimasa depan dan semuga corona virus cepat berlalu pergi dan kita semua boleh menjalani kehidupan seperti semula... memang miss everything yang kita selalu buat dulu...berkorban bersama normal baharu dan meh la kak rose nak tepek menu berbuka semalam... buah2 mesti nak kena ada la kan.. pisang berangan, betik dan anggur hitam yang panjang2 tu..

 buat kuih cek mek molek ni pun last minit bertukar menu dalam list.. memula tu nak buat onde2 keledek, tapi dalam banyak2 tepung yang ada dalam stok, tepung pulut pulak yang tak de. dalam tipuware tu cuma cuma ada plastik dan sedikit jer tepung nya. adoilaaa... kelapa semua dah ready, kena lah tukar menu dan jadilah cek mek yang tak molek ni.. banyak ni untuk 4 orang makan pun tak boleh habis, l3pas terawih tadi 3 biji cik tong yang dapat... maaf sangat2 ya cmm! resepi kat sini.

 bila en asben belikan mee kuning ni, kena jugak lah masak sementelah anak2 ada untuk tolong makan.. kalau cuma kami berdua jer memang tak kan terhabeskan..ni pun membawak ke sahur lah anakanda berdua tu makan. Alhamdulillah tak lah membazir kan. mee goreng basah berposing dalam kuali.😆 kak rose guna resepi ni.

 menu berbuka kami bersama air teh o... lepas terawih baru sambung dengan nasik pulak..

 sayur sempoi..togeh, kacang panjang dan taruk udang banyak2..sayur macam ni memang habis lah sekali makan unruk 4 orang. Alhamdulillah senang nak mengemas kalau tak de leftover, kan

kari ayam yang berposing dalam piyok jer. yang ni memang tak boleh habis lah dan Alhamdulillah anak tapau bawak balik rumah dia pagi tadi... so selamat lah jugak tak de leftover. hari ini boleh fikir maenu yang lain pulak, Insya Allah..

Mee goreng basah

Day 1 MCO phase 3... semuga lepas ni tak de lagi phase 4, Insya Allah..

Insya Allah kalau kita semua akur dengan perentah PKP untuk bersama sama memutuskan rantaian penyebaran deadly virus ini.. dan boleh lah kita berpuasa dan beraya dengan aman nanti kan.. semuga Allah mengkabulkan doa2 kita semua... Aamiin

stay at home, kita mesti menang. jom masak mee goreng sedap nih!

Bahan bahan:

500 gram mee kuning

100 gram isi ayam/daging - potong kecil (kak rose bubuh udang jer)

2 biji telur - pukul rata

1 biji buah tomato - potong kasar

3-4 ulas bawang putih - diketuk

1 ulas bawang merah - hiris halus

1 sudu besar cili kisar - guna 2 jika suka pedas

3 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos tomato

3 sudu besar kicap pekat

Garam, air secukupnya

1 sudu besar gula - letak 1/2 sudu jer (tak letak)

Minyak

1 sudu besar sos tiram) yg ni kak rose tambah

1 packet fish cake)

Bahan tabur:

1 biji cili merah - hiris

Daun bawang

Limau nipis

Bawang goreng

 

Cara cara:

 

Tumis bawang putih yang diketuk sehingga wangi. Diikuti bawang merah. Masuk cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.

Masukkan isi ayam dan kacau sehingga ayam kecut sebelum dimasukkan 1 mangkuk air untuk memasakkan ayam.

Masukkan sos cili, sos tomato, kicap pekat dan buah tomato serta gula. Masukkan sawi dan kacau sehingga sedikit layu. Masukkan mee dan gaul sebati. 

Ketepikan mee, tuangkan telur dan bila hampir masak, kacau rata telur sebelum dikacau bergaul rata dengan mee.

Mee sedia dihidang dengan daun bawang/daun sup, cili merah dan bawang goreng.

 

WW: mee hoon suka suki..

Mee hoon goreng

Alhamdulillah dengan rezekinya..

 sesekali tukang masak ni rajin melayan permintaan tukang makan yang nak kan mee hoon goreng simple2 macam ni... ikut kan je lah ya. lagi senang bila ada yang mintak nak makan, tak susah2 tukang masak nak mikir hidangan apa yang nak disediakan,.. jom tengok lah resepinya kak rose kongsikan kat sini..

Mee Hoon Goreng SedapOleh: Azie Kitchen
Bahan Bahan:

1 bungkus bihun - direndam hingga lembut & tos
1 biji bawang besar - dihiris
1 mangkuk sotong atau udang 
1 mangkuk karot - hiris memanjang 1 mangkuk kubis
3 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap lemak manis Jalen
Garam, gula dan serbuk perasa jika suka
Minyak masak
Fish cake dan sawi hijau - yg ni kak rose tambah

Bahan Tumbuk:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 genggam ikan bilis - direndam (kak rose gantikan dengan udang kering)

Bahan Hiasan: bawang goreng daun sup cili merah dan telur dadar

Cara cara:

Panaskan minyak dan tumis hirisan bawang besar sehingga naik bau. Inilah yang akan menjadikan sambal mee hoon goreng kita menjadi lebih sedap.
Masukkan bahan tumbuk dan kacau rata sehingga naik bau. Masukkan pula cili kisar dan kacau rata. Kecilkan api dan masak sehingga cili benar benar masak dan garing.
Setelah cili garing, masukkan sedikit air, sos tiram, kicap, gula dan garam secukupnya. Masak sehingga sambal terbit minyak.
Setelah terbit minyak, masukkan fish cake dan udang, biar mendidih. 
Kemudian masukkan mee hoon. Kacau rata sehingga mee hoon lembut. masukkan sawi. Jika mee hoon belum cukup lembut, masukkan air sedikit demi sedikit.

Mee hoon goreng sedap

Asalamualaikum dan salam selasa...

bila dirumah ada tetamu, maka breakfast pun tidaklah asik toast n nescafe o kosong jer la kan... dan pepagi hari kak rose merajinkan diri buat mee hoon goreng sedap ni untuk derang yang biasa breakfast dengan makanan berat... ada buat nasik lemak dan lain hari pulak nasi goreng, mee goreng... dan kak rose pun tumpang sekaki lah dengan heavy breakfast ni. dan yang paling bestnya tak kan nak tinggalkan tetamu g berlenggang mak limah pulak kan... so it has been two weeks kak rose tak berbriskwalk lah... harap tak lah sampai lupa jalan nak g kepadang tu kan... hihi

jom layan resepi mee hoon goreng sedap ni, terima kasih tuan punya resepi asal ya.

Mee Hoon Goreng SedapOleh: Azie Kitchen
Bahan Bahan:

1 bungkus bihun - direndam hingga lembut & tos
1 biji bawang besar - dihiris
1 mangkuk sotong atau udang (kak rose tambahkan dengan dengan fillet ayam)
1 mangkuk karot - hiris memanjang 1 mangkuk kubis
3 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap lemak manis Jalen
Garam, gula dan serbuk perasa jika suka
Minyak masak
Fish cake dan sawi hijau - yg ni kak rose tambah

Bahan Tumbuk:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 genggam ikan bilis - direndam (kak rose gantikan dengan udang kering)

Bahan Hiasan: bawang goreng daun sup cili merah dan telur dadar

Cara cara:

Panaskan minyak dan tumis hirisan bawang besar sehingga naik bau. Inilah yang akan menjadikan sambal mee hoon goreng kita menjadi lebih sedap.
Masukkan bahan tumbuk dan kacau rata sehingga naik bau. Masukkan pula cili kisar dan kacau rata. Kecilkan api dan masak sehingga cili benar benar masak dan garing.
Setelah cili garing, masukkan sedikit air, sos tiram, kicap, gula dan garam secukupnya. Masak sehingga sambal terbit minyak.
Setelah terbit minyak, masukkan ayam dan fish cake dan udang, biar mendidih dan ayam masak.
Kemudian masukkan mee hoon. Kacau rata sehingga mee hoon lembut. masukkan sawi. Jika mee hoon belum cukup lembut, masukkan air sedikit demi sedikit.